函館・湯の川温泉放送局

函館 湯の川温泉「らーめんブギ」

「ラーメン」で「温泉町」を活性化させるプロジェクト
ラーメンテーマパーク「函館 湯の川温泉 らーめんブギ」
2005年６月３日（金）に「湯の川観光ホテル」１階に
「オープン」する運びとなりました。

「長万部　三八飯店」（函館市内初出店）
「ラーメン次郎長」　 （初支店）
「らーめんの超人」　 （湯の川地区初出店）
「ラーメンの王道　北浜商店」（湯の川地区初出店）
「らーめん家本舗　ずん・どう」　　　＊（順不同）

（株）ナムコ「チームナンジャ」のプロデュースによる
「函館」を中心とした「道南」地域の「有力ラーメン店」
５店舗を集結させた「道南ラーメンフードテーマパーク」
乞う！ご期待のほど…よろしくお願いいたします。

ラーメン店の他に…道内外のお持ち帰り名店ラーメンと
道南地方の名産品を集めた「ラーメン＆道南ご当地」の
「ミュージアムショップ」（物販店）も同時開業致します。

「湯けむりラーメン団」近隣「有力ラーメン店」

ラーメンテーマパーク「函館 湯の川温泉 らーめんブギ」
オープンに先駆けまして…「湯の川観光ホテル」近隣の
「有力ラーメン店」５店舗と「らーめんブギ」５店舗…
併せて「10店舗」で「湯けむりラーメン団」を結成！

「ホテル近郊」の「湯けむりラーメン団」５店舗は…
「函館麺や　一文字」 「ラーメン　なんでや麺」
「北海ラーメン」　　　　「箱舘らーめん　桐屋」
「ラーメン　りんさん」　　　　　　　＊（順不同）

らーめんブギ「長万部 三八飯店」

「長万部　三八飯店」（函館市内初出店）
ご店主の祖母が満州から引き上げた際に、寿都町にて
そば屋を開業したのが前身。
曾祖母の父・田村三八に由来する由緒正しき屋号。
地元漁港の豊富な海産物を活かした磯の香り満点の
まさに「北海道」を象徴するかのようなラーメンである
「浜チャンポン」は見た目も味も圧倒される一品。

おすすめ【浜チャンポン】８００円

らーめんブギ「らーめんの超人」

「らーめんの超人」（湯の川地区初出店）
「安心できるラーメンを」と志した店主は、一切の
化学調味料を使用せず、なおかつ美味しいラーメン
を志す。
昼間は魚工場、夜間は調理学校、休日は道内・道外
各地を食べ歩き、苦学の末たどり着いた「味」は、
「道南ラーメン」らしく、豚骨をベースに香味油に
工夫を凝らした自然の旨みが十分。後味が良いのも
特徴。

おすすめ【特製３種合わせ味噌らーめん】７３０円

らーめんブギ「らーめん家本舗 ずん・どう」

「らーめん家本舗　ずん・どう」
地元「湯の川」出身の店主が、2002年に函館市内で
ラーメン店を開業して以来の人気店。
04年には札幌、05年には名古屋への進出も果たした
「ずん・どう」のメニューは、函館「塩ラーメン」を
店主自らの記憶を元に「70's」「80's」「90's」と
味に「年代別」の特徴を持たせたもの。
トッピングの「揚げ白髪ネギ」にも要注目。
最近は「函館の今」を表現した「2000」を加えるなど
創作意欲も旺盛。

おすすめ【80's（超あっさり）】７００円

らーめんブギ「ラーメン次郎長」

「ラーメン次郎長」（初支店）
建築関係の仕事をしていた店主が、偶然に出会った
１杯のラーメンに衝撃を受けた事から、ラーメン店
を志す。
「自分を感動させるまで終わりはない」と言い切る
店主の作る代表メニューである「味噌ラーメン」は
白味噌をベースに数種類の味噌をブレンド。
豚骨・鶏ガラ・野菜などを使用した「スープ」との
出会いで、何とも「優しい風味」のラーメンが誕生。

おすすめ【雅味噌】７２０円

らーめんブギ「ラーメンの王道 北浜商店」

「ラーメンの王道　北浜商店」（湯の川地区初出店）
開業当初は苦戦の連続。原価もいとわずラーメンを
作り続け、毎日がお客様のご意見を聞く日々。
そんな苦労の末にたどり着いたラーメンは、豚骨を
ベースに白味噌を加えた「函館」の新しい味。
道内産小麦「はるゆたか」など６種を厳選使用した
自家製麺と、道南・今金産の「軟白ネギ」との相性
も抜群で、地元函館市民の新しい味として定着。
2005年度には「函館ラーメンサミット」に招待参加。

おすすめ【白みそラーメン】７５０円